Dr. Schatz-Maier ist seit 1999 in der Kieferorthopädie tätig. Nach dem Zahnmedizinstudium und der Ausbildung zur Fachärztin an der deutschen Eberhard-Karls-Universität in Tübingen, erwarb sie mit dem Fachzahnarzt die höchste Qualifikation auf dem Gebiet der Kieferorthopädie. 2003 eröffnete sie ihre eigene Praxis in Überlingen am Bodensee. Seitdem nimmt sie regelmäßig an Fortbildungen teil und etabliert kontinuierlich innovative, kieferorthopädische Neuerungen..
Dr. Dorothee Schatz-Maier ist seit 2012 von der Zahnärztekammer authorisiert Fachzahnärzte auszubilden. Diese Qualifikation wird nur bei höchstem Qualitätsstandard erteilt.